在家孩子突然想吃鬆餅，現在外出不太方便，只能自己動手做啦！天知道媽媽手藝普普，甜點更是弱項啊！！
但孩子想吃，媽媽還是立馬上網搜尋食譜，結合了眾多人做的心得，然後有稍稍改了一下作法。
就這樣，屬於自己的作法出來啦！！在這邊和大家分享一下，作法真的超簡單唷！
所需材料：
牛奶300cc、低筋麵粉300g、奶油一小塊(若喜歡香氣重，奶油可多加一點)、泡打粉少許( 也可以不用喔)、蛋2顆、還有少許的二砂糖 ( 忘記拍到 )
糖的部份，個人比較喜歡二砂或是黑糖，鬆餅吃起來的香氣會比白糖來的好。
蛋黃和蛋白分開，蛋白另裝起來備用
鍋子加入300cc牛奶、少許二砂糖( 約2小匙 )、2顆蛋黃、少許泡打粉 ( 也可以不加 )
將以上材料拌勻，這個簡單的步驟就交給高高啦！
讓孩子一起做，孩子有參與感，會覺得自己做的鬆餅更好吃~哈哈。
奶油一小塊，微波加熱至溶化。奶油是鬆餅香氣的主要來源，若喜歡香氣重一點的，奶油可以加多一點。
將溶化的奶油，倒入剛剛拌好的蛋黃牛奶裡。
之後加入300g 低筋麵粉。低筋麵粉記得要先過篩，這樣鬆餅才會比較細緻。
一樣將加入的奶油和麵粉拌勻。
拌到覺得麵粉都有均勻，沒有麵粉團為止喔！
之後將剛剛另外放置的2顆蛋白倒入較大的鍋子裡。
然後將蛋白打發，打的越發越細緻越好，這樣做出來的鬆餅會比較膨、比較鬆軟唷！
將打發的蛋白加入麵糊裡拌勻，就已經完成鬆餅的麵糊囉！！
接下來放進平底鍋煎，以小火煎。媽媽懶，直接煎一個大大的鬆餅，哈哈哈
通常是一個平底鍋，大蓋可以煎3片圓形的鬆餅喔。
將麵糊煎至凝固，看到有泡泡成形就差不多可以翻面。
煎的程度剛剛好，外皮有點焦，這樣的鬆餅帶點焦香奶油味。
煎熟後就可以起鍋享用啦！因為找不到大盤子裝大圓形鬆餅，只好切片了。
本來Dina是想要拍一個大大鬆餅的照片，哈哈
還等不到放涼高高就迫不急待想吃啦！
看到孩子開心的吃，應該就是當媽最滿足又最幸福的時刻了！
看完做法後，有沒有覺得做鬆餅超簡單的呢？
妳們也快點和孩子一起動手做做看，簡單又好吃的下午茶鬆餅喔！
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